Sustentabilidad
Somos un restaurante que se esfuerza permanentemente por reducir su impacto medioambiental, es por esto que hemos tomado una serie de medidas para ser más responsables, conscientes y sostenibles como negocio.
1.- Nuestros productos y materias primas son:
– De proveedores locales.
– De temporada, respetando las vedas y condiciones marítimas.
2.- Nuestro compromiso Social:
– Es presentar una carta que promueva opciones saludables, atendiendo las necesidades especiales que puedan tener comensales con alergias alimentarias o dietas especiales.
– Concientizar y formar adecuadamente a todos los miembros del equipo La Olla Puerto Varas de un modo continuo, mediante charlas y capacitaciones relacionadas con la mejora de la calidad y el medio ambiente.
– Implementamos una política de abastecimiento, eligiendo proveedores que incorporen buenas prácticas laborales; prefiriendo productos, materiales e insumos de origen local.
3.- Eficiencia energética:
– Usamos bombillas LED por su bajo consumo energético.
– Reducimos y administramos nuestros desechos.
– Reciclamos papel, vidrio, latas y plásticos.
– Controlamos el consumo de agua y gas.
